Бизнес на травяном чае

Бизнес на производстве пакетированного травяного чая

Рентабельность бизнеса по производству травяного чая

бизнес на чае из травБизнес на чае может стать очень рентабельным проектом даже для новичка. Но как организовать процесс и завоевать доверие покупателей, если стартового капитала катастрофически не хватает, а крупные производители далеко впереди по всем показателям? В сложившейся ситуации эксперты советуют только одно – сфокусироваться на более узкой нише.

Производство черного и зеленого чая в нашей стране давно поставлено на поток. И пусть товар выпускают не слишком качественный, зато рынок и предпочтения покупателей давным-давно завоеваны и поделеныЧего не скажешь о травяном чае, который выпускается не так массово, но пользуется стабильным спросом у достаточно широкого круга людей. 

Неужели и обыкновенный пакетированный чай своему травяному собрату не конкурент? В некотором смысле да, поскольку сырье, использующееся для производства зеленого и черного чая в пакетиках, всегда отличалось крайне низким качеством.

Именно поэтому своего потребителя уверенно находят отвары из полевых трав, соцветий и кустарников, а именно смородины, мелиссы, мяты, малины и ромашки. Единственный недостаток травяных сборов их позиционирование. Большинство подобных продуктов продаются исключительно в аптеках в качестве профилактических и целебных средств. И совершенно напрасно, поскольку натуральный травяной пакетированный чай может с большой вероятностью и очень скоро прийти на замену большинству привычных для нас напитков, начиная от минеральной воды и заканчивая самым крепким кофе. Абсолютно безвредный для организма вкусный и полезный для здоровья напиток заинтересует кого угодно. Тем более что два его основных конкурирующих продукта имеют серьезные недостатки. Черный чай вреден в больших количествах, а зеленый имеет настолько специфический вкус, что пить его могут далеко не все. 

Как открыть производство пакетированного чая из натуральных трав?

Основные правила по воплощению в жизнь проекта производства и реализации пакетированного травяного чая имеет много общего с процессом сбора и обработки трав и лекарственных растений, но, несмотря на это все же обладают рядом отличительных особенностей. Для начала потребуется соблюсти все формальности и пройти процесс регистрации в налоговой инспекции. На начальном этапе вполне достаточно регистрации ИП с наиболее простой формой налогообложения по ставке 6 или 15 процентов. Для того чтобы бизнес начал действовать на законных основаниях потребуется собрать внушительный пакет документов и разрешений. Основные инстанции, которые потребуется посещать это Роспотребнадзор и Эпидемиологическая служба.

ОРГАНИЗАЦИЮ БИЗНЕСА ПО ПРОИЗВОДСТВУ ТРАВЯНОГО ЧАЯ МОЖНО СЧИТАТЬ ЗАВЕРШЕННОЙ НА 50 %, ЕСЛИ ВАМ УДАЛОСЬ ОФОРМИТЬ СЛЕДУЮЩУЮ ДОКУМЕНТАЦИЮ:

1. Зарегистрированные и согласованные в соответствующем порядке технические условия.
2. Согласованная рецептура и технические инструкции.
3. Разрешение ветеринарной службы.
4. Гигиеническая справка на производство, полученная в Санэпидемстанции.

Возможно, индивидуальные особенности ведения бизнеса в вашем регионе предусматривают получение еще каких-либо документов, но основные бумаги, перечисленные выше, являются обязательными для всех предпринимателей на территории РФ.

Сбор документов может занять гораздо больше времени, чем можно себе представить. Именно поэтому, при наличии такой возможности, рекомендуется обратиться к человеку, специализирующемуся на решении подобного рода вопросов. В этом случае вы получите требуемый результат в кратчайшие сроки, за умеренную плату и сбережете нервы, которые еще понадобятся в процессе ведения бизнеса.

Как выбрать помещение для производства пакетированного чая?

На первых порах можно найти подходящий объект для аренды, однако со временем рекомендуется все же приобрести собственный цех. И в том и в другом случае оборудовать будущий объект производства следует по всем требованиям СЭС, и согласовать проведенные изменения с этим же органом.

Отремонтированное и приведенное в порядок помещение рекомендуется разбить на четыре зоны – производственный отсек, комната для персонала, склад готовой продукции, склад сырья. При этом наличие электричества и водоснабжения обязательны.

Оборудование и специфика производства чая из трав

Принципиальных отличий между оборудованием по производству обыкновенного чая и пакетированного травяного продукта не наблюдается. Для начинающих предпринимателей, ставящих перед собой цель сэкономить и организовать бюджетный, но вместе с этим приносящий прибыль бизнес вполне достаточно будет приобрести подержанную линию производительностью порядка 120 пакетов в минуту, стоимость которой будет находиться в диапазоне 45-62.5 тыс. $. Приобретение новой линии обойдется в 2 раза дороже.

Для обслуживания небольшого производственного цеха вполне достаточно нанять 4-5 человек, 2-3 из которых буду осуществлять непосредственно производство и расфасовку продукции. Ключевую роль в процессе работы предприятия будет играть технолог. В его задачи входит составление рецептуры, он также занимается оценкой качества сырья и следит за тем, корректно ли работает оборудование и сотрудники, приставленные к нему. Все остальные организаторские функции возложены на руководителя.

Административный персонал можно нанимать по принципу аутсорсинга или вообще оплачивать услуги приходящих специалистов. Бухгалтеру и менеджеру по рекламе вполне достаточно нескольких часов в неделю для успешного выполнения своих функций на небольшом предприятии.

Cырье для производства пакетированного чая из трав

Этот этап представляется наиболее сложным, поскольку в чайном бизнесе, как практически ни в каком другом, сырье играет определяющую роль. Умелый повар может приготовить вкусную пиццу из неважных продуктов, а опытный портной красиво и качественно сошьет вещь из недорогого материала по сложной выкройке, а вот заварить хороший чай из плохих листьев просто не возможно.

Очень важно, чтобы все травы, которые будут использоваться для пакетирования, произрастали в экологически чистых районах. Собирать компоненты для будущего продукта рекомендуется по времени, которое определяется видом трав. К примеру, листья малины, морошки и черной смородины рекомендуется собирать лишь после их 100% развертывания. Растения лучше всего собирать по сухой солнечной погоде, во время начала периода цветения. Для того чтобы избежать порчи сырья его сушат под навесами или же в помещении которое хорошо проветривается – в противном случае трава слежится и могут начаться процессы гниения.

Особенности сушки, в частности температурный режим процесса определяется видом трав:

1. Растения с высоким содержанием эфирного масла не следует сушить более чем при 35 градусах.
2. Зверобой и мята отлично высыхают при 60 по Цельсию.
3. А плоды и листья растений богатых витамином С требуют температурного режима 90 градусов.

Кому продавать травяной чай? Рынок сбыта

Выбор каналов сбыта достаточно большой и перспективный:

1. Продуктовые сети регионального и федерального масштаба.
2. Чайно-кофейные магазины с узкой специализацией.
3. Коммерческие интернет – ресурсы, торгующие подобного рода вещами.
4. Сети аптек.

Технико-экономическое обоснование проекта по производству и продаже пакетированного чая

Капитальные затраты

1. Стоимость подержанной линии по производству чая 62500 $
2. Затраты на оформление разрешительной документации 5000 $
3. Стоимость ремонта помещения в соответствии с требованиями СЭС 15 000 $
4. Бюджет рекламной компании 15 000 $
5. Начальный сырьевой запас 15 000 $
Общая сумма 112500 $


Уровень производительности подержанной линии 120 пакетиков на протяжении минуты, т.е. 6 упаковок по 20 шт в каждой. За 25 рабочих дня длительностью не более 8-ми часов каждый вполне реально произвести 72 000 упаковок. Оптовая цена реализации на уровне 1$ - в эту цифру входит наценка 50%. Таким образом, если получиться реализовать всю продукцию, произведенную в течение месяца, выручка составит ровно 72 000 $.

Выручка и прибыль

 Выручка 72 000 $
Себестоимость продукции порядка 36 000 $
Аренда помещения 150 м 2 1500 $
Коммунальные платежи 700 $
Затраты на услуги аутсорсинга (специалист по рекламе и бухгалтер) 600 $
Транспортные расходы 5000 $
Прибыль до налогообложения 28200 $
Налог по УСН 15% 4230 $
Прибыль после налогообложения 23970 $
Рентабельность на уровне 13%
Период окупаемости проекта  14 месяцев.

© Бизнес-воможности.рф